Spirálozott mexikói édesburgonya és csirke rakott

Ha új recepteket keres a spiralizáló használatához, akkor ez neked való! Ez a mexikói ihletésű rakott étel spirálos édesburgonyával, aprított csirkével, fekete babgal és kukoricával készül, finom guajillo paprika szószban, olvasztott Pepper Jack sajttal kiegészítve - olyan jó, és az adagok nagyon nagylelkűek!

tejpor és szódabikarbóna

Spirálozott mexikói édesburgonya és csirke rakott

Legfrissebb videóim

Kísérleteztem a sajátommal Paderno Spiralizer , a múlt héten spiráloztam a brokkoli szárakat, és ebben fantasztikusnak bizonyult Spirálozott marhahús és brokkoli étel . Ezen a héten úgy döntöttem, hogy spirálosítok egy édesburgonyát. Általában egyszerűen megsütöm őket, de a barátommal ötleteltünk azon, hogy mi mást kezdjünk vele, és kitaláltuk ezt az ételt.

A szósz CSODÁLATOS, ezt a receptet mexikói barátjától kapta, szárított guajillo paprikából, amely nagyon enyhe hőhatású. Ha szeretné ezt a fűszereset, adhat hozzá egy kis chipotle-t en adobo is a mártáshoz. Ha nem találsz szárított guajillo chili paprikát, akkor azt javaslom, hogy a helyén használjon 2-3 evőkanál chipotle chilit adobo szószban, bár pikánsabb lesz.

A leggyorsabb módja ennek a maradék csirke használata. Általában kéznél van aprított csirke, amelyet a lassú tűzhelyben készítek, itt megtekintheti azt a receptet, vagy 10 percig forralhatja a tűzhelyen, ahogy az az alábbi receptben szerepel.

Hogyan készítsünk könnyen aprított csirkét a lassú tűzhelyben

1. Fogj meg néhány bőr nélküli mellet, és dobd a potba. 24 oz (kb. 3) csont nélküli, bőr nélküli csirkemell, minden zsír levágva.
2. Adjon hozzá annyi vizet vagy csökkentett nátriumtartalmú csirkehúslevest, hogy az ellepje a csirkét. Kívánság szerint sót ízesítheti sóval. A zamat elérése érdekében adhat hozzá negyedelt hagymát, 1 zellerbordát és / vagy egy szál friss petrezselymet.
3. Állítsa 4 órára HIGH-on.
4. Távolítsa el a csirkét, és 2 villával felaprítsa. Használja a felaprított csirkét bármely receptben, amelyre szükség van, vagy hűtőszekrényben tarthatja legfeljebb 3 napig. Dobja el a többit. Körülbelül 18 oz főtt csirkét készít.

Spirálozott mexikói édesburgonya és csirke rakott

Hozzávalók

• egy lb csont nélküli bőr nélküli csirkemell,vagy 12 oz aprított főtt csirke
• kettő édesburgonya összesen 12 oz,spirál alakú és 6 hüvelykes hosszúságúra vágjuk
• 4 közepes szőlős paradicsom
• 4 szárított guajillo chili paprika
• egy teáskanál olivaolaj
• egy hagyma,negyedelt
• 4 gerezd fokhagyma
• 1/2 tsp őrölt kömény
• 1 1/4 tsp kóser só
• 1/8 tsp fekete bors
• egy csésze fagyasztott kukorica
• egy 15 oz fekete bab, öblítve és lecsepegtetve
• 5. oz bors jack sajt,aprított apróra vágott mogyoróhagyma feltöltésre (opcionális)

Utasítás

• Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra.
• Spirálozzuk az édesburgonyát a legkisebb tésztapengével, és tegyük egy 9 x 13 ovális rakott edénybe.
• Ha a csirkét főzi, 2 csésze vizet forraljon fel egy közepes edényben, és adjon hozzá csirkemellet, főzzön 10 percig. Vegyük le a vízről, tegyük félre kihűlni és aprítsuk fel a csirkét. Helyezzen egy nagy tálba.
• Forraljon egy nagy edény vizet, és adjon hozzá guajillo paprikát, fedje le és párolja közepes hőmérsékleten, amíg a paprika megpuhul, a paprikától függően 10-20 percig.
• Távolítsa el a paprikát, hagyja kihűlni, vágja le a szárát, és távolítsa el a magokat és a paprika belsejét. Tegyük át turmixgépbe.
• Adjunk hozzá 4 paradicsomot ugyanabba a forrásban lévő vízbe, és főzzük 10 percig.
• Réses kanállal távolítsa el, húzza meg a bőrt, és helyezze át a turmixgépre. Turmixoljuk simára.
• Közben egy közepes serpenyőben melegítsük az olajat közepesen magas hőfokon, és adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, pirítsuk meg, amíg meg nem pirul. Tegyük a turmixgépbe a mártással, köménnyel, sóval és borssal együtt, és jól keverjük össze.
• Öntsük a keveréket a nagy tálba az aprított csirkével, fekete babgal és kukoricával. Keverjük össze, hogy összeálljon, majd öntsük rá a spirálozott édesburgonyát, ügyelve arra, hogy a szósz jól keveredjen és bekerüljön a spirálok közé.
• Tetejét tetejére helyezzük, letakarjuk alufóliával, és 1 órán át sütjük, vagy amíg az édesburgonya megpuhul.
• Tetejére mogyoróhagyma kerül és tálaljuk.

Táplálás